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葡萄缺鈣時有發生，要想補好鈣掌握好這3個關鍵期
來源：山東靠山生物科技有限公司
作者：山東靠山生物科技有限公司
2021-05-17
閱讀：1386 次
葡萄中的鈣對果實具有重要的生理功能，它不僅是果實中含有的一種大量的營養元素，能調控果實代謝和發育，而且對提高葡萄果實的品質，增加貯藏性等也具有重要的意義。葡萄作為喜肥果樹，對鈣的需求量比較大，甚至超過了磷素，而鈣在組織中不易轉移難以被再利用，在種植過程中，葡萄缺鈣是時有發生的。
葡萄與鈣，鈣的吸收
①葡萄中鈣從開始生長至果實完全成熟一直被吸收，由于它的葉片中鈣含量增加最快，葉片和葉柄中的鈣又不會移動到果粒中，因此鈣必須經常吸收，否則果實易缺鈣。
②葡萄體內的大部分鈣主要是通過根部吸收并隨木質部蒸騰流上升進入葡萄的其他部分的，而果實鈣的積累主要在果實發育的早期，這時期進入果實內的鈣約占果實總鈣量的80~90%。
③鈣在韌皮部的移動性小，鈣進入果實主要通過木質部，但是水作為同化物的溶劑卻又是通過韌皮部進入果實，由于韌皮部含有的鈣較少，因而果實很容易缺鈣。鈣的運輸
①植物體內鈣的運輸主要是依賴蒸騰作用，通過木質部導管及導管壁交換位點進行的，難以通過韌皮部向新生長區轉運。
②生長素產生多的部位，對鈣的競爭力強，果樹營養生長旺盛時，梢枝的生長素產生遠多于果實，引起新生莖葉與果實爭鈣。鈣的分布樹體內的鈣大量存在葉中，鈣不易移動。老葉中多，幼葉中少；莖葉中多，果實中少。
鈣的作用
①促進養分吸收與運輸，和葡萄的果實大小、成熟期、含糖量、口感息息相關。
②提高葡萄的硬度，減少爛果、裂果、日氣灼等生理病害發生。
③有利于改善葡萄的外觀品質，好的果型、著色明顯，增多果粉。④提高葡萄的抗病性，減少真菌病害的侵染。⑤促進新梢新根的發育，增強葡萄的光合作用，提高葡萄的抗逆性。葡萄缺鈣癥狀及原因葡萄缺鈣癥狀
葡萄缺鈣時，葡萄新梢頂端生長點枯死。
幼葉表現為卷皺、變小，葉色淡，葉脈間有灰棕色斑點，葉脈間及葉緣退綠，葉緣出現針尖大小壞死斑，嚴重時，整葉變褐枯死。
葡萄根部缺鈣，生長受到抑制，新根短粗、彎曲，生長停滯，葡萄根尖易變褐枯死。
果實缺鈣，生理病害嚴重，如幼果至膨大期常出現日燒和氣灼
近成熟期，葡萄因缺鈣而導致裂果嚴重葡萄缺鈣原因南方土壤酸性較高的葡萄園，在雨水較多的情況下，可溶性鈣離子被大量淋掉，再加上葡萄需鈣量大，可溶性鈣離子不足時，就會出現缺鈣。北方沙質土在降雨量較大，土壤呈潮濕狀況下，也會出現缺鈣。長期施用酸性肥料或常用硫磺制劑防治病蟲害，會引起土壤酸化，使可溶性鈣離子在雨水的作用下淋失，而出現缺鈣。果園積水，根系無氧呼吸，甚至造成二氧化碳中毒，無新根生成，難以吸收營養。長期干旱，不但影響根系生長，而且葉片生長受阻，蒸騰作用減弱，靠蒸騰拉力進行長距離運送的鈣素則無法或很少進入果實，從而抑制了鈣向果實的分配。土壤離子總量和K 、Mg2 、Na 、磷酸鹽的任一成分過多均能降低鈣的吸收。土壤中硼、硅含量低，導致根系生長受阻，降低果樹對鈣的吸收。施氮肥過多，樹體氮鈣比過大，也容易引起缺鈣。此外，如環剝過重、修剪不當、多效唑使用過量等栽培措施不當也會引起果實缺鈣。葡萄如何科學補鈣？
掌握三個關鍵期葡萄從萌芽到坐果期：鈣足葡萄根系發達，新梢整齊健壯，開花坐果好。葡萄從坐果期到硬核期：鈣足果皮發育好，增硬防裂；葉片肥厚，根系發達，長勢健壯，抗病能力強。葡萄從硬核期到著色期：鈣足果實增重產量高；果皮增厚裂果少；果柄增粗不掉粒；葉片健康不早衰。
注意事項
堿性土壤上栽培的葡萄，增施有機肥比增施鈣肥的效果更好，因為有機肥既有利于增加鈣的水溶性也能夠提高土壤顆粒對鈣離子的吸附性而減少鈣離子的淋失。偏酸的土壤上，應先調酸，再施用鈣肥，比單獨增施鈣肥的效果更好。若是土壤問題嚴重，建議淋施生物菌肥，以達到改善土壤環境，提高鈣活性、補充各項中微量元素等多重作用。注意控制氮肥、鉀肥的施用量，避免對鈣的拮抗。土壤施肥時，含磷酸根磷肥不宜和鈣肥同時直接混合施用，易產生磷酸鈣沉淀，降低鈣肥效果；同時應避免和鉀肥一起使用，鉀離子和鈣離子的分子量大小相近，易產生拮抗作用。
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