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近日，荷蘭科學家在最新一期《國際環境雜志》上發表論文稱，在人體的血液中發現了微塑料，而且這些微塑料也可能進入人體器官。消息一出，引發公眾普遍關注。筆者以為，這給人類與自然環境的關系再此提了個醒。我們體內這樣的“人工殘留物”可能還有抗生素、農藥、毒蛋白、重金屬……食物和水則是它們進入人體的重要載體。
 

人類的主要食物，都直接或間接地來自于耕地。作為人體健康的第一道防線，如果耕地不健康，那么從耕地里生產出的米菜瓜果也會變得不安全。只有耕地“體質”健康，才能生長出健康的作物，進而孕育出安全的農產品。

像維護身體健康一樣，耕地同樣需要精心調控才能保持最佳運行狀態。不過，維護耕地健康并不復雜，重點是持續發揮耕地以下四個方面能力：一是耕地本體健康，即耕地土壤能夠維持良好的肥力和自凈能力；二是耕地作為作物生長的母體能支持作物全生命周期健康生長，保證農產品質量安全；三是耕地作為受體，能夠抵抗外界水、肥、藥、沉降物等的侵害；四是耕地作為支撐作物和人類生存的重要生態系統，在物質能量循環過程中不會產生對自然環境有害的物質。

“耕地健康—農產品安全—人類健康”是一個復雜互饋系統。一方面，不健康甚至輕微污染的耕地并不意味著一定會生產出不安全的農產品，通過適生品種培育、生產工藝創新都有可能實現科學控制。同樣，沒有農藥化肥投入的耕地可能會因為地質背景因素生產出超標農產品。另一方面，耕地土壤中含有大量有益化合物或礦物質元素，特殊區域還會富含一些有益人體健康的微量元素。它們隨巖石經風化、搬運、堆積進入土壤，通過根系進入作物體內，再經食物鏈傳遞、富集進入人體，進而影響人類健康。三者會構成良性循環還是惡性循環系統，關鍵在于耕地健康的源頭管控能力和整體系統的認知能力。

隨著人們溫飽問題的解決，我國耕地利用正由傳統的以提高糧食產量為中心轉變為提高農產品品質和健康價值，這就需要“土宜”科學來支撐。所謂“土宜”，就是不同的作物適宜于不同的土地，也即不同性質的土地，對不同的作物各有所宜。而通過開展耕地的“土宜”評價，比照作物生長所需的生態環境要求，對耕地屬性及質量狀況進行匹配分析，可以將耕地與農產品相關聯，劃分出耕地的不同適宜性等級，更加科學地指導耕地資源保護、利用與治理。

要實現更加精確的指導，則需要在“土宜”理論基礎上，圍繞耕地健康和農產品安全構建新的認知體系與耕地評價監測體系。結合第三次全國國土調查和剛剛啟動的第三次全國土壤普查工作，區分好影響耕地健康和農產品安全的穩定因素、易變因素、特色因素，探索安全利用的指標閾值，根據耕地健康診斷結果對癥下藥，實施分類、分級、分策耕地資源保護利用措施。重點做好高等級、無污染的優質耕地資源的優先保護；對中低等級、有輕度污染存在的耕地資源則要實行安全利用。同時，加強在安全利用過程中的自然恢復和耕地健康建設。例如：增加有效土層厚度、提升土壤有機質含量、完善農田健康防護體系，減少農業生產過程中對耕地健康的損耗，逐步提高耕地健康水平；對有中重度污染的耕地資源要嚴格管控，直至退出農業生產；對于具有特殊優勢的耕地資源要確保形成現代、綠色的農業生產和經營方式，保持好作物尤其是名特優農產品的品質與地域優勢。

古人云，“土宜天時，百物行治”。用現代人的需求來解釋這句古語，就是耕地健康帶來人類健康，要用現代科技手段和管理手段提升耕地健康活力，為優質農產品提供健康的耕地資源基礎，確保“從田頭到餐桌”的全鏈條安全，守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

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